最近為了保障冷藏庫里的食品安全，常德市食品藥品監(jiān)督管理局與公安、工商、質(zhì)監(jiān)多部門聯(lián)合對常德市周邊的冷藏庫進(jìn)行排查！因為有人舉報附近的批發(fā)大市場有人長期收購，販賣“毒針凍狗肉”，而且生意很火。    舉報者稱，在常德甘露寺批發(fā)大市場內(nèi)，這家名為熊氏水產(chǎn)批發(fā)的攤位便是大量毒狗凍狗的銷售中心。舉報人:"去年他們凍了好多狗，幾萬斤！"    為了核實舉報者反映的情況，記者來到了攤位前。    當(dāng)記者問及是否有凍狗出售時，熊老板直接給予了否定答復(fù)。他表示，出售的都是正宗土狗，并且都是現(xiàn)場宰殺。    劇毒槍打狗 市場攤位偷偷賣    此時，攤位一旁鐵籠內(nèi)的狗，引起了記者的懷疑。    鐵籠內(nèi)的狗，就連品種也不相同，有的狗甚至還戴著項圈。見我們發(fā)現(xiàn)了異樣，這名女老板改口稱：凍狗他們這里最近沒有貨，但是同在一個市場內(nèi)，其姐夫開的熊氏凍品批發(fā)部里可以買到凍狗。女老板：“你到時候開業(yè)的時候先搞幾條這種狗子去，再慢慢來，凍狗子還沒有到。到時候再來，慢慢搞?！?nbsp;   而當(dāng)記者來到市場內(nèi)熊氏凍品批發(fā)部進(jìn)行詢問時，店內(nèi)員工卻表示沒有狗子，凍狗為熊老板所有。那么，這凍狗到底是否存在？又歸誰所有呢？    發(fā)現(xiàn)隱蔽冷藏庫 藏匿近萬斤問題凍狗    既然是凍狗，則肯定需要冷庫來進(jìn)行冷凍保存，為了方便銷售存取，其存放地點更是不會離店面太遠(yuǎn)。記者決定圍繞甘露寺批發(fā)大市場周邊的冷藏庫進(jìn)行逐一排查。    最終，記者將目標(biāo)鎖定在了甘露寺批發(fā)大市場內(nèi)的益民冷庫，記者以需要存放肉制品為由來到了這家冷藏庫。    記者想辦法進(jìn)入凍庫內(nèi)之后，發(fā)現(xiàn)了這樣的一幕。在這間凍庫內(nèi)的一處角落，堆放著幾十條大小不一、顏色暗紅、身上帶有大塊紫黑色明顯痕跡的凍狗。我們發(fā)現(xiàn)，還有些甚至連狗毛都沒有進(jìn)行處理，就直接堆放在一起。    冷藏庫的工作人員說，這些凍狗都是市場內(nèi)熊氏水產(chǎn)批發(fā)店的老板熊文喜存放的。這名工作人員還透露，因為熊老板的凍狗來歷不明，為了逃避檢查，在他們這兒存放的凍狗并不多，主要存放凍狗的地方在另一處隱蔽冷藏庫。    記者表示有大批   冷庫安裝設(shè)計制冷體系的電氣節(jié)能常制冷壓縮機(jī)由制冷   冷庫工程的建設(shè)在我國雖然發(fā)展的比較晚，但我國的冷庫工程建設(shè)確遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越其他國家的發(fā)展速度，這幾年在中國建設(shè)的如火如荼，使得很多的小冷庫公司也紛紛成立，他們都來搶這塊蛋糕，也希望能夠分點甜頭，由于我國今年的下行壓力很大，再加上國家的反腐倡廉抓的很嚴(yán)，導(dǎo)致今年的冷庫工程也不是那么的景氣。那么未來冷庫工程的發(fā)展又會是怎樣呢？  由于我國的農(nóng)產(chǎn)品持續(xù)大幅增產(chǎn)以及速凍食品的高速增長，市場對冷庫工程建設(shè)的需求越來越旺盛。有關(guān)部門測算，到2020年我國的人均蔬菜占有量在現(xiàn)有的370公斤基礎(chǔ)上還要增加30公斤，新增需求則主要通過提高單產(chǎn)和減少損耗解決。另外，速凍食品的產(chǎn)量以20%的速度遞增，近三年來甚至以35%的高速度增長，遠(yuǎn)高于全球9%的平均增長速度。可見，冷庫市場潛力巨大！ 冷凍冷藏的巨大市場需求，迫切需要冷庫等冷鏈產(chǎn)業(yè)的大幅度上升，但是就目前現(xiàn)狀來看，卻有著嚴(yán)重滯后的現(xiàn)象，不能充分滿足人們?nèi)找嬖鲩L的需求。  據(jù)消息報道，我國主要農(nóng)產(chǎn)品流通腐損率約在1530%之間，年流通腐損價值超過6500億元，即占GDP約1.4%的價值因冷鏈產(chǎn)業(yè)落后而浪費。進(jìn)入“十二五”之后，國家加大了對冷庫冷鏈產(chǎn)業(yè)的政策扶持，行業(yè)也在加緊制定冷鏈服務(wù)等相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)，在兩會期間提出加大對我國冷庫工程冷鏈物流網(wǎng)的投資，良好的政策導(dǎo)向?qū)⒛軌蚋玫拇龠M(jìn)我國的冷鏈物流發(fā)展。從數(shù)據(jù)對比中不難看出，我國的冷庫有著廣闊的發(fā)展空間，未來冷庫工程的建設(shè)還是有很大的需求。  冷庫工程：   我國冷庫里最常用的制冷設(shè)備還是以氨液與氟液為主，那么今天我們就來談?wù)劺鋷炖镞x擇氨液有哪些優(yōu)點與缺點?？梢哉f從上世紀(jì)70年代開始，我國開始使用氨液制冷建造冷庫作為冷凍冷藏食品的戰(zhàn)略儲備。最初時期的冷庫除了氨液制冷別無二選。氨液制冷成了唯一的作為冷庫制冷設(shè)備的必選設(shè)備。 接下來我們就來看看氨液制冷冷庫的優(yōu)缺點有哪些？  冷庫用氨液作為制冷劑的優(yōu)點：  采購比較易于獲得、在運行過程中價格低廉、壓力適中、單位制冷量大，冷庫的制冷效果非常好、放熱系數(shù)高、幾乎不溶解于油、流動阻力小，泄漏時易發(fā)現(xiàn)。目前來說氨液制冷依然能夠作為制冷劑沒有被淘汰的特點主要是來源廣泛，價格便宜，傳統(tǒng)技術(shù)比較成熟等。  冷庫用氨液作為制冷劑的缺點：  氨液本身有著刺激性臭味、而且含有毒成分、遭遇驟變高溫時會造成燃燒和爆炸，并對銅及銅合金有腐蝕作用。在過去幾年中的吉林冷庫爆炸事件、上海冷庫氨液泄漏事件，還有天津冷庫爆炸等都已經(jīng)說明，氨液制冷正在被逐漸的淘汰中。 氨有很好的吸水性，即使在低溫下水也不會從氨液中析出而凍結(jié)，故系統(tǒng)內(nèi)不會發(fā)生“冰塞”現(xiàn)象。    東莞中冷冷庫提醒氨對鋼鐵不起腐蝕作用，但氨液中含有水分后，對銅及銅合金有腐蝕作用，且使蒸發(fā)溫度稍許提高。因此，氨制冷裝置中不能使用銅及銅合金材料，并規(guī)定氨中含水量不應(yīng)超過0.2％。 氨的比重和粘度小，放熱系數(shù)高，價格便宜，易于獲得。但是，氨有較強的毒性和可燃性。若以容積計，當(dāng)空氣中氨的含量達(dá)到0.5％～0.6％時，人在冷庫停留半個小時可能會中毒，達(dá)到11％～13％時即可點燃，達(dá)到16％時遇明火就會爆炸。因此，氨制冷冷庫必須注意通風(fēng)排氣，并需經(jīng)常排除系統(tǒng)中的空氣及其它不凝性氣體。   冷庫制冷劑選擇氨制冷劑有哪些優(yōu)點與缺點就給大家介紹到這里，如果還有什么疑問請咨詢中冷冷庫： ，網(wǎng)址 .   技術(shù)斷定，有螺桿式機(jī)組和活塞式機(jī)組。螺桿式壓縮機(jī)能夠完成制冷量的無級調(diào)理，比較活塞式壓縮機(jī)能夠到達(dá)必定的節(jié)能成效。  現(xiàn)在冷庫安裝普遍選用的能量調(diào)理方法是滑閥調(diào)理，即在螺桿壓縮機(jī)的機(jī)體上，小型冷庫安裝調(diào)理滑閥，經(jīng)過滑閥的移動改動壓縮機(jī)陰陽轉(zhuǎn)子的有用長度，以到達(dá)能量調(diào)理的意圖，調(diào)理規(guī)模通常是10%100%內(nèi)的無級調(diào)理。調(diào)理過程中，功率與輸氣量在50%以上的負(fù)荷運轉(zhuǎn)時幾乎是成正比聯(lián)系，但在50%以下時，功能系數(shù)則會大幅度降低，其能效比降低明顯，顯得經(jīng)濟(jì)性較差。因而有些負(fù)荷下的能效比要低于滿負(fù)荷時的能效比。  冷庫安裝建造的供配電體系規(guī)劃是電氣規(guī)劃的中心有些，供配電體系規(guī)劃的合理性對電氣設(shè)備出資、運轉(zhuǎn)及辦理有直接影響。電氣體系的能耗由配電體系損耗和變壓器損耗構(gòu)成，又可分為可變損耗和固定損耗有些;變壓器的鐵損、配電線路及電容器的介質(zhì)損耗、儀表及互感器的鐵損等只要接通電源就會發(fā)生，是固定損耗，其具體與電壓和頻率有關(guān)，約占體系損耗的10%20%;變壓器的銅損、配電線路的銅損與負(fù)荷率、電網(wǎng)電壓等要素有關(guān)，是可變損耗，約占體系損耗的80%90%。

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  冷庫安裝的隔熱板的有顯露的隔熱資料，聯(lián)系面上不得有凸凹大于1.5mm的缺點。冷庫安裝隔熱板的板面應(yīng)堅持平坦?jié)櫥?，不該有翹曲、劃傷、磕碰、凹凸不平等缺點。答應(yīng)在隔熱板的內(nèi)部采納增強性辦法來進(jìn)步機(jī)械強度，但不答應(yīng)下降隔熱作用。 隔熱板的周邊資料有必要選用與隔熱資料一樣的高密度硬質(zhì)資料，不答應(yīng)運用別的導(dǎo)熱系數(shù)較大的資料。冷庫安裝隔熱墻板與地上相接處應(yīng)有避免冷橋的辦法。隔熱板之間的板縫處須選用玻璃膠或別的無毒、無異味、無有害物質(zhì)揮發(fā)、契合食品衛(wèi)生請求并且密封性杰出的膠性資料密封。隔熱板之間的聯(lián)接結(jié)構(gòu)應(yīng)確保接縫之間的壓力和接縫處銜接結(jié)實。 庫板和庫板之間的接縫有必要密封杰出，兩庫板之間的拼接縫請求小于1.5mm，一起在結(jié)構(gòu)上請求結(jié)實牢靠。

  冷庫安裝庫體拼接完后，一切冷庫的庫板接縫應(yīng)涂接連均勻的密封膠。低溫冷庫（庫溫＜5℃＝地上下須裝備電熱防凍設(shè)備及其溫度主動調(diào)控設(shè)備，以有用避免庫板底面的凍住變形。冷庫安裝后庫內(nèi)裝設(shè)防潮、防爆的熒光照明燈，能在25℃條件下正常作業(yè)，燈罩應(yīng)防潮、防腐、防酸、防堿。庫內(nèi)燈火照明度應(yīng)滿足貨品進(jìn)出和取存的請求，地上照度＞200lux。保鮮冷庫內(nèi)一切設(shè)備、冷庫安裝設(shè)備均應(yīng)做防腐、防銹處理，但有必要確保涂層無毒、不污染食物、無異味、便于清洗、不易于繁殖細(xì)菌，契合食品衛(wèi)生請求。管線孔洞均須做密封、防潮和隔熱保溫處理，并使表面光整。低溫冷庫應(yīng)有壓力平衡設(shè)備，以避免和消除溫度突變時庫體過大的壓力差及其導(dǎo)致的庫體變形。冷庫外部沿過道處應(yīng)設(shè)置防撞設(shè)備。

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  如何檢測冷庫制冷設(shè)備系統(tǒng)的密封性？只有保障了制冷設(shè)備系統(tǒng)的密封性才能使冷庫的制冷效果更好，那今天就由小編來為大家介紹一下，通常我們用的是以下這兩種方法。  一、使用外部機(jī)械真空泵進(jìn)行真空試漏這種方法一般使用于小型冷庫設(shè)備處，具體操作步驟如下：   (1)逆時針旋下吸氣截止閥用通道的細(xì)牙螺塞，順時針旋轉(zhuǎn)吸氣截止閥桿數(shù)圈，使吸氣截止閥處于三通狀態(tài);   (2)冷庫里用帶有三通修理閥和真空壓力表的軟接管將真空泵與吸氣截止閥上的多用接口連通好;   (3)打通冷庫制冷系統(tǒng)內(nèi)的所有閥門(包括電磁閥和手動閥等);   (4)接通冷庫真空泵電源，對系統(tǒng)抽真空，直至冷庫的真空壓力表的讀數(shù)達(dá)到0.1MPa，適當(dāng)時間后將吸氣截止閥桿逆時針旋轉(zhuǎn)退出并旋緊;   (5)冷庫要保持18~24h,若真空度不變，則認(rèn)為制冷系統(tǒng)真空試驗合格。  二、在冷庫里利用系統(tǒng)中的壓縮機(jī)進(jìn)行自抽真空試驗對于較大的制冷系統(tǒng)通常用這種方法進(jìn)行真空試驗，采用冷庫制冷系統(tǒng)中的壓縮機(jī)進(jìn)行自抽真空的，具體操作步驟如下：   (1)首先將冷庫里的排氣截止閥桿順時針選到底，使系統(tǒng)在壓縮機(jī)的排氣口失去循環(huán)通道。   (2)逆時針旋下排氣截止閥多用通道的細(xì)牙螺塞，使冷庫里的排氣口與大氣相通。   (3)打通冷庫制冷系統(tǒng)內(nèi)的所有閥門。   (4)短接低壓繼電器的觸點，臨時性撤去冷庫電源的保護(hù)功能(事后必須復(fù)原)。   (5)啟動冷庫里的壓縮機(jī)，使系統(tǒng)內(nèi)的空氣排入大氣(壓縮機(jī)的吸氣閥門應(yīng)緩慢打開，以免系統(tǒng)內(nèi)的氣體來不及排出，造成排氣冷庫的壓力過高而引起高壓保護(hù)等)。   (6)觀察冷庫低壓端的真空表，直至冷庫中真空壓力表的讀數(shù)達(dá)到0.1MPa，適當(dāng)時間后將排氣截止閥桿旋轉(zhuǎn)退出并旋緊。   (7)冷庫里同樣要保持18~24h，如真空度沒有變化即為合格。

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肉制品需要存放 冷庫租賃注意事項有哪些，這是我們很多沒有冷庫的老板去租別人的時有注意的一些細(xì)節(jié)，以免到最后被別人亂收費。那接下來就來看看冷庫租賃的幾點注意事項：1 冷庫技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：冷庫的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)包括：冷庫所保持的溫濕度，18℃或更低、溫度的波動情況、以及冷庫的保溫狀況。冷庫進(jìn)出貨月臺和停車場。電梯和堆裝機(jī)械。2 冷庫服務(wù)水準(zhǔn)和收費標(biāo)準(zhǔn)：冷庫的堆放質(zhì)量、進(jìn)出庫速度、包裝在搬運中的損壞情況、以及冷庫的營業(yè)時間；冷庫的收費是否合理規(guī)范、以及冷藏費的支付辦法等，有書面的形式條款最好。3 進(jìn)出冷庫的運輸費用：冷庫的位置和主要運輸點之間的距離決定了運輸成本的高低。當(dāng)然所經(jīng)道路是否暢通和是否需要通行證也需考慮。一條太會堵塞的路和需要通行證的路都會增加運輸費用。以上是中冷冷庫小編為您介紹了冷庫租賃注意事項，不知道您了解多少，如果您還有其他疑問歡迎致電中冷冷凍！中冷冷凍作為冷庫行業(yè)的知名品牌，一直專注于制冷領(lǐng)域。憑借在制冷領(lǐng)域的專業(yè)水平和成熟技術(shù)，在行業(yè)迅速崛起。希望與業(yè)界各方一起努力，為中國的冷庫行業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。 ，見有生意上門，這名工作人員立即給我們聯(lián)系了這處隱蔽冷藏庫的李老板。    經(jīng)過聯(lián)系，一位李老板表示可以帶我們?nèi)タ纯蠢洳貛?，在李老板的帶領(lǐng)下，我們來到了位于常德市南坪崗鄉(xiāng)金家坪村的這處藏身于民房內(nèi)的隱蔽冷藏庫。    打開冷藏庫我們可以看到，數(shù)百只凍狗就這樣密密麻麻地被堆放在一起，有的已經(jīng)開始發(fā)霉變質(zhì),儼然已經(jīng)堆成了一座小山。我們發(fā)現(xiàn)，在冷藏庫的另一頭堆放的一條條凍狗身體的表面甚至已經(jīng)變成了深黑色，冷藏庫內(nèi)的場景可謂是觸目驚心！    對于這批凍狗的來源，李老板直言不諱地告訴我們，存放在 一、冷庫壓縮機(jī)不運轉(zhuǎn)由電源引起的原因有 :保險熔斷 ,開關(guān)故障 ,電源缺相 ,交流接觸器吸合不良等 。對于有故障的開關(guān)和交流接觸器最好予以更換 。由溫度控制電路引起的原因有 :溫控器 、壓力繼電器(有的還有油壓繼電器 、水壓繼電器)常閉觸點未接觸或熱繼電器或某個常用觸點未接觸 。電子電動機(jī)本身繞組燒毀和壓縮機(jī)卡死 , 當(dāng)用手轉(zhuǎn)動冷庫壓縮機(jī)皮帶輪仍不動或不能轉(zhuǎn)完一圈時 ,需拆開冷庫壓縮機(jī)檢修 。二、冷庫壓縮機(jī)短暫運轉(zhuǎn)即停止電動機(jī)絕緣電阻下降或某相碰殼接地,電器或?qū)Ь€絕緣不良, 此時斷開連接電路,用兆歐表測量各點對地接觸電阻 ,最低不得低于0.5兆歐低于0.5兆歐時要更換或處理相應(yīng)的電器、導(dǎo)線和電動機(jī)。冷庫壓縮機(jī)“抱軸”或“卡缸”,用鉗形電流表測量電動機(jī)三相電流 ,均超出額定值,應(yīng)拆御壓縮機(jī)檢修。壓力繼電器斷開:1、電壓過高,用雙表檢查壓力高低，都高則因制冷劑充入過多,膨脹閥開啟過大,風(fēng)冷凝器冷凝不良,水冷凝器冷卻水不足或水溫過高 ,或大量溫度高貯物入庫,均可引起壓力過高壓力繼電器動作 。因通風(fēng)不良, 風(fēng)扇破損 ,皮帶輪打滑或排氣閥未開足,系統(tǒng)內(nèi)有空氣 , 應(yīng)仔細(xì)檢查,對癥排除。如開機(jī)后聽到液擊聲,應(yīng)檢查電磁閥是否關(guān)閉不全 ,可在停機(jī)后聽電磁閥處有否過液氣流聲 ,如有則應(yīng)更換或修理電磁閥2、冷庫壓力過低時 :制冷制嚴(yán)重不足或泄漏。高低壓均低 , 則管道有嚴(yán)重堵塞 , (電磁閥過濾器和膨脹閥過濾網(wǎng)臟堵或冰堵 、油堵), 吸入閥未開足,膨脹閥感溫包漏氣引起膨脹閥不通 。3、油壓過低, 壓差繼電器動作。檢查冷庫油壓表是否高于低壓壓力1.5～3.0kg/c㎡,如油壓不足,檢查供電系統(tǒng)是否阻塞,油泵是否工作,油壓能否調(diào)節(jié)。三、機(jī)器運轉(zhuǎn)而制冷不足:1、冷庫壓縮機(jī)效率下降，主要是吸、排氣閥片關(guān)閉不嚴(yán)或閥片損壞，氣缸蓋或閥極的密封墊 “沖通”。檢查時用雙表測試停車后的高低壓力 ,如壓縮機(jī)排氣壓力表至 1MPa(10kg/c ㎡)停車 ,不到10分鐘壓力平衡 , 說明閥板有泄漏,平衡越快,泄漏越嚴(yán)重 。2、冷庫制冷劑不足或泄漏 ,制冷效率降低 。制冷管路堵塞 ,電磁閥 、膨脹閥損壞，冷庫冷凝器工作狀況不佳 ,蒸發(fā)器掛霜太厚，庫內(nèi)貯物過多熱交換不暢,冷庫體不嚴(yán)“漏冷”,溫控器定溫高 。以上皆對“癥”處理。四、冷庫壓縮機(jī)不停車,制冷情況正常。溫控器調(diào)得過低 ;溫控器觸點燒蝕粘連;庫內(nèi)貯藏物過多。機(jī)器有異常響聲或異味 :冷庫壓縮機(jī)內(nèi)的異常響聲可能是液擊 ,閥片破損 ,氣缸內(nèi)進(jìn)入異物 ,曲軸軸瓦間隙過大 。拆開機(jī)器檢查處理。冷庫里的機(jī)組地腳螺絲松動須緊固，機(jī)組皮帶太松或太緊 ,進(jìn)行調(diào)節(jié)。交流接觸器和電磁閥噪音 ,排除或更換。 他們這兒的這批狗就是用毒針打死的！    與此同時，另一組執(zhí)法人員在甘露寺批發(fā)大市場益民冷庫發(fā)現(xiàn)了一本入庫臺帳，賬單內(nèi)記錄了這批凍狗的入庫信息。    此時，熊氏水產(chǎn)批發(fā)店老板熊文喜已經(jīng)是不見蹤影。最終，執(zhí)法人員將這兩處冷藏庫內(nèi)存放的問題凍狗進(jìn)行封存，并現(xiàn)場解凍，進(jìn)行抽樣取證。抽檢樣品將送往專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測。       對這批冷藏庫里的萬斤“毒針凍狗”，執(zhí)法人員當(dāng)場進(jìn)行了封存處理。        廣州冷庫 http://baozhuangyinshua.net.cn