“70后”豬蹄、“80后”雞翅……有的比一些年輕人年紀(jì)還大的“僵尸肉”通過走私入境，悄無聲息地出現(xiàn)在宵夜攤、餐廳。這些肉有的來自疫區(qū)，有的嚴(yán)重過期，用化學(xué)藥劑加工調(diào)味品后居然搖身一變成為“賣相”極佳的“美味佳肴”，威脅著百姓的食品安全。

    6月份，海關(guān)總署在國內(nèi)14個省份統(tǒng)一組織開展打擊凍品走私專項查緝抓捕行動，成功打掉專業(yè)走私凍品犯罪團(tuán)伙21個，初步估計全案涉及走私凍品貨值超過30億元人民幣，包括凍雞翅、凍牛肉、凍牛豬副產(chǎn)品等10萬余噸。

從查處情況看，這些走私凍肉衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂。那么，這些凍肉究竟是如何逃過層層監(jiān)管，竄上百姓餐桌呢?

    6月1日，長沙海關(guān)破獲一起特大走私凍品案，打掉以黎某、鐘某等分別為首的2個涉嫌走私凍品團(tuán)伙，查扣涉嫌走私凍牛肉、凍鴨脖、凍雞爪等約800噸，價值約1000萬元。據(jù)長沙海關(guān)介紹，這是湖南歷年來查獲的最大宗走私凍品案。

    “太臭了，整整一車廂，打開門差點吐了?！遍L沙海關(guān)緝私局警員張濤(化名)說。

    據(jù)了解，這兩起案件共抓獲涉案人員20人，其中包括17名湖南籍、2名廣西籍和1名廣東籍涉案人員。

    當(dāng)天在長沙共發(fā)現(xiàn)了3個用來存放這些走私凍品的冷庫，總面積約3000平方米。冷庫中堆放了大量包裝上寫著外文的來源不明的凍品。黎某走私的凍品即存放在其中的兩個冷庫中，通過長沙市紅星冷庫的門面分銷到湖南省內(nèi)14個市州和全國各地。

    占地面積180畝的紅星冷庫是湖南最大的凍品批發(fā)市場，也是湖南省主要凍品集散地。據(jù)長沙海關(guān)保守統(tǒng)計，紅星冷庫每年吞吐量80萬噸凍品中，約1/3是來源不明的境外凍品。

    長沙海關(guān)緝私局副局長楊波說，走私的凍肉都是沒有經(jīng)過檢驗檢疫的肉品，如果進(jìn)食攜帶禽流感、口蹄疫、瘋牛病等細(xì)菌、病毒的凍肉，或會危及生命。

    冷凍技術(shù)的發(fā)明，本是為了保證食物的新鮮。然而，記者了解到，一些走 組合冷庫，市場當(dāng)中最受用戶青睞的保鮮方式，因為其安裝周期比較短，保溫效果佳，節(jié)能又環(huán)保，所以一經(jīng)推出就立即在市場當(dāng)中獨樹一幟，被各行各業(yè)廣泛運(yùn)用開來。作為冷庫行業(yè)的主流產(chǎn)品，那么你知道組合冷庫的使用優(yōu)點有哪些嗎？優(yōu)勢一、組合冷庫組成部件好組合冷庫主要是由制冷系統(tǒng)，管路系統(tǒng)，冷庫庫體，電控系統(tǒng)等四個方面組成，其性能優(yōu)越，功能強(qiáng)大，使用壽命長，保溫效果佳，經(jīng)濟(jì)又實惠。優(yōu)勢二 我國冷鏈的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)基礎(chǔ)低、起步晚、尚不完善。我國人均冷庫面積及人均冷藏車數(shù)量都很少，2014年人均冷庫面積是0.058立方米/人，同期美國是0.357立方米/人，是我們的6倍。2014年我國公路冷藏車保有量為7.6萬輛，日本是15萬輛，美國是25萬輛。我國果蔬及肉類等食品冷鏈流通率在5%—25%之間，生鮮農(nóng)產(chǎn)品大部分在常溫下流通，而歐美發(fā)達(dá)國家已經(jīng)形成了完整的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系，農(nóng)產(chǎn)品及易腐壞食品的冷鏈流通率達(dá)到95%以上。同時，國內(nèi)冷鏈物流行業(yè)服務(wù)水平不高，運(yùn)輸商品的腐損率較高，整個行業(yè)發(fā)展仍屬初級階段。我國冷鏈行業(yè)發(fā)展還不均衡，行業(yè)集中度低，缺乏具有超強(qiáng)整合能力的巨頭。運(yùn)營分散的現(xiàn)狀使企業(yè)各自為政，無法形成規(guī)模效應(yīng)進(jìn)行優(yōu)化調(diào)度，拖累了冷鏈物流行業(yè)整體盈利水平。 、安裝周期短，拆裝方便組合冷庫的庫板大多是采用掛鉤式連接，所以其安裝和拆卸都十分的方便；其安裝周期極短，3到5天左右的時間就可以安裝完畢，調(diào)試投入使用的周期還不到一周。優(yōu)勢三、保溫又節(jié)能組合冷庫的保溫材料一般都是采用聚苯乙烯或者是聚氨酯，這兩種材料都具有超強(qiáng)的保溫性，隔熱性，可以迅速降低庫內(nèi)的溫度，幫助減少不必要的電量損耗問題。其次，這兩種材料由于重量輕，高度強(qiáng)，在使用的過程當(dāng)中還具有相當(dāng)不錯的抗老化，耐腐蝕功效。優(yōu)勢四、建造條件寬松組合冷庫可以因地制宜，用戶可以根據(jù)自己的實際使用需求，來靈活選擇有利的地理自然條件建造冷庫，確保使用的效果最佳。優(yōu)勢五、使用成本低比起傳統(tǒng)的保鮮冷庫而言，組合冷庫

  2015年10月，大蒜的價格就進(jìn)入上漲周期，隨后便居高不下，11月份部分產(chǎn)地降雪后，冷庫蒜的價格持續(xù)漲勢，在12月中下旬創(chuàng)下了4年以來新高。

   山東金鄉(xiāng)是我國“大蒜之鄉(xiāng)”，也是全國蒜價“晴雨表”。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前混級蒜統(tǒng)貨收購價為3.9元/斤，入冷庫期價格為2.3元/斤，上漲了近7成，2014年同期收購價為1.9元/斤，翻了一倍不止。與此同時，終端市場大蒜的價格也在不斷上漲，僅元旦假期期間大蒜價格較一周前上漲1元/斤。   據(jù)悉，蒜價飛漲的情況主要由三方面原因造成。首先，2014年蒜價便宜，蒜農(nóng)大幅縮減種植面積，同時，11月份的雨雪天氣造成部分產(chǎn)區(qū)蒜苗受凍，造成貨源供應(yīng)偏緊。其次，由于2015年蒜價居高不下，蒜農(nóng)惜售看漲心理嚴(yán)重，導(dǎo)致庫存量減少。僅金鄉(xiāng)一地，往年入冷庫量在200萬噸以上，但是2015年只有140萬噸，其他產(chǎn)地如河南，往年入冷庫量在50萬噸，而當(dāng)前僅30萬噸。最后，冬至后大蒜需求增長，市場走銷旺盛，加上買漲心理影響，導(dǎo)致市民提前采購。   2015年的好收成，讓蒜農(nóng)蠢蠢欲動，種植熱情高漲。據(jù)10月底新季大蒜種植結(jié)束時統(tǒng)計，2016年的大蒜面積有一定程度的增加，如不出現(xiàn)意外災(zāi)害導(dǎo)致減產(chǎn)，大蒜的總產(chǎn)量會有增加。雖然當(dāng)前低庫存對2016年上半年的蒜價起支撐作用，但是大蒜收獲季后價格會出現(xiàn)下滑，或許低于2015年，因此蒜農(nóng)們要提前做好準(zhǔn)備，時刻關(guān)注市場變化。    本文有中冷冷凍設(shè)備有限公司整理編輯：

    江蘇省鎮(zhèn)江外貿(mào)大型冷庫工程1974年投入運(yùn)營，1.15萬噸冷藏庫，但隨著時間的推移，大型冷庫周邊漸漸形成居民區(qū)。日前，這可懸在市區(qū)的“液體炸彈”被拆除，而拆除工作也是十分的細(xì)致和緊張。

  

     鎮(zhèn)江外貿(mào)冷庫位于江蘇省鎮(zhèn)江市新區(qū)丁卯橋路109號，這個國家級大中型項目于1974年投入運(yùn)營，占地9.6萬平方米，擁有1.15萬噸冷藏庫一座，標(biāo)準(zhǔn)倉庫、廠房2.9萬平方米，普通倉庫1萬平方米。整個冷庫中制冷管道——氨蒸發(fā)盤管密實排列布滿整個機(jī)房，長達(dá)50公里，是鎮(zhèn)江東郊的一顆“液體炸彈”。    冷庫制冷劑液氨是一種危險的化學(xué)品——通常狀態(tài)下氨以液態(tài)存在，一旦泄漏轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)，遇火燃燒，在空氣中達(dá)到爆炸極限，就會發(fā)生劇烈爆炸。根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，10噸以上的液氨即構(gòu)成重大危險源。外貿(mào)冷庫廠區(qū)管道和儲罐內(nèi)尚存有20余噸液氨，周邊1公里范圍內(nèi)有規(guī)模居民小區(qū)6個，常住人口3000余人，北側(cè)是城市干道丁卯橋路。可以說，這是懸在市區(qū)的一顆“液體炸彈”。    2015年11月，鎮(zhèn)江市重點工程——五鳳口高架工程建設(shè)推進(jìn)到了外貿(mào)冷庫，制冷車間在征用范圍內(nèi)，拆除這顆“炸彈”的時機(jī)終于到來了。    2015年11月2日，由副市長雷志強(qiáng)掛帥的外貿(mào)冷庫液氨回收工作指揮部正式成立。市安監(jiān)、交通、宣傳、公安、消防等相關(guān)部門為成員單位。一場多部門通力協(xié)作拆除“液體炸彈”的大幕悄然拉開。    時刻備戰(zhàn)的“拆彈部隊”    這個大型冷庫已經(jīng)工作了41年，液氨管道和閥門老化腐蝕嚴(yán)重。在回收液氨的過程中，一旦液氨泄漏到空氣中，后果不堪設(shè)想。為此，指揮部制定了周密的工作方案。    2015年11月10日10時35分，現(xiàn)場總指揮、市安監(jiān)局局長徐心田下達(dá)指令：“回收液氨開始！”在一雙雙警惕的目光注視下，槽罐車緩緩駛?cè)胫付ㄎ恢?，金屬軟管從高壓儲槽閥門連接到槽罐車上，液氨被源源不斷地壓入槽罐車……    在液氨回收處置現(xiàn)場，在最前沿緊張待命、時刻備戰(zhàn)的隊伍，非應(yīng)急救援工作組莫屬。因為一旦發(fā)生液氨泄漏，他們要立即沖上戰(zhàn)場，與隨時可能發(fā)生的火災(zāi)、爆炸、中毒，作殊死搏斗。    作為救援工作的主體，鎮(zhèn)江市消防支隊成立了應(yīng)急救援工作小組，對廠區(qū)情況進(jìn)行了全面熟悉，先后3次組織隊伍與施工力量、專家技術(shù)組人員進(jìn)行現(xiàn)場實戰(zhàn)演練。經(jīng)過論證，分別假設(shè)了正常倒罐、少量泄漏、大量泄漏或多處泄漏、倒罐過程中發(fā)生著火爆炸等4個等級制定了分級響應(yīng)和力量調(diào)集方案。    在全封閉作業(yè)時間里，鎮(zhèn)江支隊每天派出防化洗消、搶險救援、大功率重型消防車等5輛專用車輛以及20余名官兵，組成兩個梯隊進(jìn)駐現(xiàn)場。    在現(xiàn)場，消防官兵分成偵檢警戒、關(guān)閥堵漏、稀釋驅(qū)排、供水保障、救人疏散等5個戰(zhàn)斗小組，移動水炮、噴霧水槍等器材裝備一應(yīng)俱全。警戒區(qū)內(nèi)，全體戰(zhàn)斗人員身著重型防化服，手持消防水槍，隨時做好準(zhǔn)備；警戒區(qū)外，供水人員鋪設(shè)水帶干線，做好供水準(zhǔn)備；指揮員手持防爆對講機(jī)，近距離觀察情況，隨時準(zhǔn)備發(fā)出戰(zhàn)斗指令；在作業(yè)區(qū)外圍下風(fēng)口方向，每隔30米、100米、150米的距離，消防官兵又設(shè)置了三道警戒線，水炮、水幕水帶   （一）冷庫冷鏈?zhǔn)袌龀掷m(xù)向好    新一屆政府對食品安全的重視進(jìn)一步升級，中產(chǎn)階級人口數(shù)量不斷增加，對冷庫冷鏈產(chǎn)品和物流的需求越來越大，政府和消費者對冷庫冷鏈物流理念的認(rèn)識越來越深，冷鏈?zhǔn)袌?規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大。2014年無論是國務(wù)院、發(fā)改委、商務(wù)部，或是地方等各級政府部門，都出臺了冷鏈相關(guān)政策規(guī)劃，從這一點上釋放出明顯的信號：國家自上而下 重視冷鏈發(fā)展，公平的冷鏈物流競爭環(huán)境會越來越好。此外，2015年將是《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》落地實施的最后一年，下一個五年規(guī)劃將在冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施 建設(shè)、冷鏈標(biāo)準(zhǔn)化、公平的冷鏈環(huán)境、冷鏈稅費減免等方面將會繼續(xù)加強(qiáng)。    （二）生鮮電商積極布局，生鮮產(chǎn)品需求日益擴(kuò)大    我國生鮮品年總產(chǎn)量約7億噸；冷庫冷凍食品年產(chǎn)量超過2500萬噸，總產(chǎn)值超過520億元；年營業(yè)額在500萬元以上的食品冷凍、冷藏企業(yè)約2萬家，就業(yè)人員 250萬人。截至目前，我國共擁有2500多家規(guī)模以上的肉類食品廠，年產(chǎn)肉6000萬噸，且產(chǎn)量以5%的速度在逐年遞增；規(guī)模以上的速凍食品廠2000 多家，年產(chǎn)量超過1000萬噸，并每年 一、庫門設(shè)計規(guī)劃小型冷庫的庫門，并要根據(jù)現(xiàn)場能夠使用的通道寬度來進(jìn)行合理的設(shè)置，常見的庫門設(shè)計有推拉門，電動門，卷閘門，平移門，彈簧門等等;建造時需要根據(jù)顧客的需求來合理運(yùn)用。如果貨物運(yùn)輸?shù)某叽缬兴拗频脑?，那么，建議使用能夠方便大設(shè)備，大貨物出入自由的平移門。

二、冷庫門坎設(shè)計

一般來說，倉庫的門坎可以設(shè)置也可以不設(shè)置，如果不設(shè)置，冷庫內(nèi)部就要和外部的地面一樣高，在隔熱層上面用同樣的地面材料來制作，讓冷庫工作人員搬運(yùn)貨物的時候出入比較方便。如若要設(shè)置的話，門檻一定要高于地面3到5厘米的距離，讓庫類和外界地面的地面形成臺階，這種結(jié)構(gòu)不管是安裝還是搬運(yùn)貨物都比較方便。

叁、冷庫板設(shè)計選型

小型冷庫底板至關(guān)重要，優(yōu)先采用發(fā)泡成型的外表保護(hù)材料彩鋼瓦，鍍鋅鋼板，花鋁板等等;對于一些要求比較高的特殊場合，應(yīng)當(dāng)合理運(yùn)用SUS304不銹鋼板材，SUS316不銹鋼板。

四、隔熱層厚度的設(shè)計

冷庫隔熱材料要選擇工藝成熟，一次性高壓發(fā)泡的環(huán)保聚氨酯材料，也可以使用聚苯乙烯發(fā)泡材料;一般，冷藏庫的庫溫常年在零下22℃以上，因此庫板最好是選擇100mm厚隔熱層;零下22℃以下的冷庫要使用50mm厚的隔熱層;而零下30℃以下則要采用200mm厚的隔熱層。

五、平衡窗設(shè)計

小型冷庫要求密封，在實際使用時由于庫內(nèi)和庫外的溫差較大，很容易出現(xiàn)熱脹冷縮現(xiàn)象導(dǎo)致庫門打不開，為了有效解決這類型的問題，小型冷庫一定要具備平衡窗設(shè)計，當(dāng)冷庫內(nèi)部的壓力過低時，可以適當(dāng)?shù)南蚱渲醒a(bǔ)充空氣，讓壓力平衡。

六、門框防凝露設(shè)計

冷庫的門和門框之間一定會存在縫隙，在內(nèi)外溫差高達(dá)10℃左右時，空氣中的水分會凝結(jié)在門框的表面，甚至是直接流到庫內(nèi)的地面;因此，在庫門的周邊應(yīng)該安裝發(fā)熱線，避免在潮濕天氣時候出現(xiàn)凝露現(xiàn)象。

七、衛(wèi)生設(shè)計

高檔酒店，醫(yī)藥機(jī)構(gòu)的小型冷庫對于衛(wèi)生要求十分嚴(yán)格，為了防止冷庫的衛(wèi)生安全隱患，在建造時一定要把冷庫的邊交接處做成R30毫米以上的圓角，叁條邊相匯的地方最好是形成SR30毫米以上的球形陰角;這種特殊的結(jié)構(gòu)可以有效防止衛(wèi)生死角，保證庫內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生。

以20%的幅度逐年遞增；規(guī)模以上的冷飲企業(yè)0余家，年產(chǎn)量超過150多萬噸，且每年以7%左右的速度逐年遞 增；規(guī)模以上的乳品企業(yè)1500余家，年產(chǎn)量800萬噸，且每年以30%左右的速度逐年遞增；水產(chǎn)品產(chǎn)量4萬噸，且每年以4%的速度逐年遞增。    根據(jù)銀萬國證券報告公布的數(shù)據(jù)顯示： 2013年生鮮電商交易規(guī)模130億，同比增長221%,冷鏈宅配規(guī)模39億元，預(yù)計未來三年生鮮電商交易規(guī)模有7倍空間，帶動冷鏈宅配市場6倍成長空間。生鮮電商2014年市場規(guī)模達(dá)260億，增長勢頭十分迅猛。    保守預(yù)計20152016年生鮮電商增速分別100%、75%,對應(yīng)20152016年銷售額521億、911億，增長勢頭十分迅猛。生鮮電商的發(fā)展關(guān) 鍵在于產(chǎn)品的冷鏈物流能力，最先一公里和最后一公里配送的綜合性差異化服務(wù)體驗將是生鮮電子商務(wù)模塊的競爭核心，而目前的冷鏈物流企業(yè)服務(wù)還未形成產(chǎn)品 化，因此，可以預(yù)見未來冷鏈基礎(chǔ)建設(shè)市場規(guī)模會進(jìn)一步擴(kuò)大。    （三）冷鏈發(fā)展落后倒逼冷庫基建升級    從目前的發(fā)展現(xiàn)狀來看，冷庫冷凍冷藏的巨大市場需求，迫切需要冷庫等冷鏈產(chǎn)業(yè)的大幅度上升，完善和大力發(fā)展中國冷鏈的呼聲越來越高，中國冷鏈正面臨著大發(fā)展的歷 史機(jī)遇。無論是發(fā)展快速的中東部，還是西部市場對冷庫的需求潛力都是非常巨大的。對隨著國家政策的逐步完善和人民生活水平的提高，冷鏈會在未來的幾年內(nèi)會 有長足發(fā)展，與冷鏈相關(guān)的倉儲、生產(chǎn)加工、保溫流通和消費終端的各種設(shè)備將有很大的市場空間，其中也蘊(yùn)含著巨大的商機(jī)亟待開發(fā)。關(guān)系百姓活動的農(nóng)產(chǎn)品保鮮 加工是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的繼續(xù)，是農(nóng)業(yè)再生產(chǎn)過程中的“二產(chǎn)經(jīng)濟(jì)”。    冷庫冷鏈物流的發(fā)展?jié)摿€是很大，但也需要有不斷的創(chuàng)新，不斷的進(jìn)步才能讓我們的冷庫冷鏈物流更上一層樓。  、水槍陣地嚴(yán)陣以待。    與此同時，在周邊5到10公里半徑內(nèi)，諫壁、九里街、中山路、特勤、谷陽等5個中隊的消防官兵作為備勤力量，24小時待命出動……。    本文有東莞市中冷冷凍設(shè)備有限公司整理編輯：

    廣州冷庫：

  

  “在浙江省瑞安市上望鎮(zhèn)，曾經(jīng)因場地、運(yùn)輸條件等限制，花椰菜大量上市期間，常常遇到銷售不暢、農(nóng)戶賣菜難的現(xiàn)象?！鄙贤吖a(chǎn)地交易市場負(fù)責(zé)人潘孝雷告訴記者，2012年，上望蔬果產(chǎn)地交易市場的建立，完全轉(zhuǎn)變了這一局面。

   該市場不僅建成鋼棚交易場地2700平方米，還建起一個1800立方米的大型保鮮冷庫，可以儲存15萬公斤的花椰菜。同時具備集貨、檢測、分選、加工、冷藏、配送和信息服務(wù)、農(nóng)資供應(yīng)等功能。

   保鮮冷庫的建立，延長了蔬菜銷售周期?！盎ㄒ穗S著新鮮度不同，一天一個價。如果沒有這個保鮮冷庫，數(shù)十萬公斤的花椰菜全部流入市場，會導(dǎo)致價格大跌，菜賤傷農(nóng)?！迸诵⒗渍f。   記者看到，交易市場購入的花椰菜賣相普遍較好，通過包裝打上交易市場的“上綠”品牌。潘孝雷表示，這些優(yōu)質(zhì)花椰菜將以品牌產(chǎn)品的方式銷往國內(nèi)各大市場。   不過，這么大的供貨量，還需要有大市場消化。記者看到，在交易中心裝貨的卡車，小的能裝10噸，大的能裝15噸，十幾輛車同時裝運(yùn)，場面壯觀。這些車將開往沈陽、北京、武漢、杭州等各大城市，在全國范圍銷售我市的花椰菜。   潘孝雷說，以前我市花椰菜外銷不多，主要是內(nèi)部消化，問題之一就出在品種上?！耙郧拔沂蟹N植的多是老品種實心花椰菜，‘花’緊密一團(tuán)，口感硬，吃法少，外地市場很難接受?！倍F(xiàn)在我市農(nóng)戶們種植的基本上都是新品種“散花花椰菜”，“花”是散開的，口感松軟，煎炒烹炸燒烤皆可，受到很多大城市客戶的歡迎。   卡車司機(jī)吳先生是山東人，負(fù)責(zé)跑瑞安到沈陽的線路。他說，冬春季節(jié)東北蔬菜貴，以每公斤4.4元從瑞安進(jìn)貨過來，運(yùn)到沈陽賣，最低能賣到每公斤5.8元，一輛卡車每車裝15噸，一趟能賺2萬多元?！稗r(nóng)戶賺錢，交易市場賺錢，我們也賺錢，這樣算是‘三贏’?！?nbsp;  市農(nóng)辦主任胡志酬：上望蔬果產(chǎn)地交易市場建成后，不僅解決了蔬菜的儲藏問題，延長了銷售周期，還把全國客商吸引到這里。一個交易市場，能面向全國市場，并在市場對接方面做得出色。這說明，交易市場負(fù)責(zé)人對于瑞安市場的培育很重視，平時注重和菜農(nóng)溝通，對全國市場的信息網(wǎng)絡(luò)、人員往來等方面的信息也下了很大工夫，這些都是需要多年積累才能做到的。   該市場在硬件設(shè)施方面也提升了不少。3年前這里連個冷凍設(shè)施都沒有。現(xiàn)在保鮮冷庫有了，周邊的道路也通暢了。尤其是這個大型冷庫，對菜價起到了穩(wěn)定器的作用，還帶動了周邊農(nóng)戶發(fā)展，對10萬畝園區(qū)起到標(biāo)桿引領(lǐng)作用，讓菜農(nóng)安心生產(chǎn)，令農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。   的造價相對而言比較實惠，其不僅后期需要投入的維修保養(yǎng)費小，而且其耗電量還相當(dāng)?shù)牡停h(yuǎn)比其他類型冷庫的使用成本更低。 私凍肉包裝上的生產(chǎn)日期顯示，“肉齡”竟然長達(dá)三四十年。在6月的海關(guān)打擊凍肉走私的專項行動中，有“80后”緝私人員在廣西某口岸查處了一批比他年紀(jì)還大的“70后”凍肉。

   

  深圳冷庫市場競爭激烈，中冷冷庫憑借20多年的冷庫安裝經(jīng)驗成為淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)冷庫行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)。公司承建各式冷庫，尤其是深圳醫(yī)藥冷庫，水果保鮮庫，低溫速凍庫是行業(yè)的佼佼者。公司一級安裝資質(zhì)，擁有國家多項專利，致使許多深圳冷庫需求企業(yè)紛紛駐足與我司合作。

  深圳冷庫建設(shè)不要建在有陽光直射和溫度過高的場合,應(yīng)建在陰涼處最佳，小型深圳冷藏庫最好建造在室內(nèi)。冷藏庫四周應(yīng)有良好的排水條件，地下水位要低，冷藏庫底下最好有隔層，且保持通風(fēng)良好，保持干燥對冷藏庫很重要。另外在冷藏庫建造之前應(yīng)根據(jù)深圳冷庫制冷機(jī)組的功率先架設(shè)好相應(yīng)容量的三相電源，若深圳冷庫制冷機(jī)組是水冷的，應(yīng)鋪設(shè)好水管，建造好冷卻塔。  冷藏庫的庫容大小要根據(jù)貯藏產(chǎn)品的最高量來設(shè)計。這個容量是根據(jù)貯藏產(chǎn)品在冷庫內(nèi)堆放所必需要的體積，加上行人過道等，計算確定冷藏庫容量，再確定冷庫的長度寬度與高度。   深圳冷庫冷藏保溫材料的選擇  冷藏庫保溫材料的選用既要有較好的隔熱性能，又要經(jīng)濟(jì)實用。深圳冷庫保溫材料有幾種類型，一種是根長度、寬度和高度加工好四面帶勾的庫板，可根據(jù)庫體安裝的需要選擇相應(yīng)規(guī)格的庫板，高、中溫深圳冷庫一般選用10厘米厚的庫板，低溫冷庫及凍結(jié)冷庫般選用12厘米或15厘米厚的庫板;另一種佛山冷庫可以用聚氨脂噴涂發(fā)泡，把材料直接噴到待建佛山冷庫的磚或混凝土倉庫中，定形后既防潮又隔熱。  保溫材料有聚氨脂、聚苯脂等。聚氨脂不吸水，隔熱性較好，但成本較高;聚苯脂吸水性強(qiáng)，隔熱性較差，但成本較低?，F(xiàn)代深圳冷庫的結(jié)構(gòu)正向裝配式冷庫發(fā)展，制成包括防潮層和隔熱層的冷庫構(gòu)件，做到現(xiàn)場組裝，其優(yōu)點是施工方便、快速，且可移動，但造價比較高。  深圳冷庫制冷系統(tǒng)的選擇主要是深圳冷庫壓縮機(jī)與蒸發(fā)器的選用。一般情況下，小型深圳冷庫選用全封閉壓縮機(jī)為主。因全封閉壓縮機(jī)功率小，價格相對便宜;中型深冷庫一般選用半封閉壓縮機(jī)為主;大型冷庫選用半封閉壓縮機(jī)，在選用時，也可考慮選用氨制冷壓縮機(jī)，因為氨制冷壓縮機(jī)功率大，并可一機(jī)多用，但冷庫安裝及管理比較復(fù)雜。在蒸發(fā)器的選用時，高溫冷庫以選用冷風(fēng)機(jī)為蒸發(fā)器，其特點是降溫速度快，但易造成冷藏品的水分損耗;中、低溫冷庫選用無縫鋼管制作的蒸發(fā)排管為主，其特點是恒溫效果好，并能適時蓄冷。  以上是中冷冷藏庫小編為您介紹了幾點，不知道您了解多少，如果您還有其他疑問歡迎致電中冷冷凍！中冷冷凍作為冷庫行業(yè)的知名品牌，一直專注于制冷領(lǐng)域。憑借在制冷領(lǐng)域的專業(yè)水平和成熟技術(shù)，在行業(yè)迅速崛起。希望與業(yè)界各方一起努力，為中國的冷庫行業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。 專家告訴記者，多年的凍肉品質(zhì)上比鮮肉會差，但只要冷凍過程中沒有發(fā)生解凍現(xiàn)象，從外觀和口感上很難區(qū)別。但是走私肉運(yùn)輸條件惡劣，不斷解凍等過程中容易滋生各種細(xì)菌，甚至是開始腐爛又重新冷凍，其衛(wèi)生安全和食品質(zhì)量不堪想象。

    這些來歷不明的肉品通過批發(fā)市場，進(jìn)入大排檔、餐館，甚至是正規(guī)超市。隨著生鮮電商的風(fēng)生水起，一些網(wǎng)絡(luò)平臺也成為其潛在銷售渠道。通過醬油腌制、辣椒調(diào)味后，這些肉品有的被制作成袋裝熟食，有的演變成餐桌上的“佳肴”，消費者吃起來很難分辨。

    很多人喜歡吃的“泡椒鳳爪”，是走私凍品的“重災(zāi)區(qū)”。業(yè)內(nèi)人士告訴記者，某些“色香味俱全”的雞爪甚至有幾十歲“高齡”，可能是來自異國他鄉(xiāng)，不法分子用過氧化氫等漂白劑浸泡，讓雞爪顯得胖乎乎、白嫩嫩的，“賣相”特別好。

    據(jù)調(diào)查，黎某和家人近一年至少走私了數(shù)百噸豬腳和雞爪等進(jìn)入湖南，再通過紅星冷庫的門面分銷到全國各地。

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